冠利芥末青瓜蓉 - 爽脆青瓜粒搭配芥末，适配三明治、热狗等，也可搭配中式烧烤。 冠利香醋（无色素）6° - 纯天然生物发酵，不含任何色素，酸度为6°。适合与高品质橄榄油制作沙拉酱，制作拌生菜沙拉、给凉面调味。也可用来腌制肉类，或与饺子搭配食用。

用料

鱿鱼 2条西兰花 1个红椒 半个大蒜 5瓣冠利香醋 2勺冠利芥末青瓜青瓜酱 2勺牡蛎酱油 2勺芝麻油 1勺料酒 1勺

做法步骤

1、首先备齐所有的食材；

2、鱿鱼去内脏剪开，把鱿鱼外皮膜撕掉不要，鱿鱼头不用；

3、把鱿鱼切成均匀的小块，再改花刀，红椒去籽洗净后切小丁；

4、锅中倒入适量的清水，倒入料酒大火烧开，把鱿鱼放入锅中焯水，看见鱿鱼卷起来变色煮熟捞出沥干水分；

5、另起锅倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油烧开，放入西兰花焯至变色断生捞出沥干水分；

6、把焯好的西兰花均匀地码放到盘底；

7、现在来做调料汁，碗里放入捣好的蒜泥，加入牡蛎酱油；

8、倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜酱；

9、倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜酱；

10、把鱿鱼卷放入容器中，放入红椒丁；

11、倒入调制好的调料汁；

12、把所有的食材混合搅拌均匀即可；

13、拌好的鱿鱼卷码放在西兰花上即即可，吃的时候和西兰花搅拌均匀就可以了；

14、清爽不油腻，鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清脆可口，吃上一口简直就是爽歪歪，下饭下酒都超赞；

小贴士

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鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。