小编喜欢吃炒菜。虽然是蔬菜，但它的味道新鲜爽口。也很好吃。钥匙不油腻。否则，如果你多吃肉，你会觉得油腻的。最好和肉和蔬菜一起吃。今天推荐的炒菜是土豆和洋葱，也是经典的搭配。烹调方法相对简单，属于快速炒菜，但却是热菜。非常好吃。

洋葱土豆片

[配料]土豆、洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、酱油等

[烹饪步骤]

1.首先，把土豆洗干净。一般来说，土豆外面有泥土。清洁后，用飞机刮掉土豆皮。然后把土豆切成块。别把它们剪得太薄。切完后，洗干净。洗完后，放在盘子上。

2.胡萝卜也需要清洗，然后切成片。有几种配料，每道菜你都可以吃适量。切好的胡萝卜应该洗干净，以后再用。洋葱洗净后，也要切成块，放在盘子里备用。青椒、红椒应先播种清洗，然后切成片备用。

3.准备适量的洋葱和姜，然后选择韭菜，分别洗净，切成段。在锅里加入适量的食用油。加热后，把葱花和生姜放入锅中炒熟。翻炒几下，会产生香味。爆炸后，把切好的土豆片和胡萝卜片放进锅里。把它们都放进去后，均匀地炒一下。

4.材料炒匀后，根据自己的口味加入调味料，如加入适量的酱油和蚝油，炒匀后再加入洋葱末。继续将红椒和青椒切成块，最后加入少许醋和盐，一起炒匀。

5.如果你把配料和调味料炒均匀，就可以熄火。当然，你需要炒到蔬菜碎了。虽然炒菜不好，但味道会下降。但不能太生煎，甚至煮熟，所以不能吃。因此，要掌握好火候，就必须把它炸好。

6.其次，加入调味料。因为酱油和蚝油有咸味，所以不要加太多盐。根据你的口味加点盐，因为它会很咸的。这是一道油炸菜。几分钟后就要结束了。也很好吃。它属于下一餐。

[烹饪技巧]

1.尽量买圆土豆，因为这样的土豆容易剥皮和清洗。

2.买蔬菜的时候，不要盲目地图便宜。例如，一些胡萝卜皮有点坏。这样的胡萝卜不仅味道不太好，而且不易贮藏。另外，买胡萝卜的时候，你应该在手里称一下。如果它们很轻，你不应该买。水少了。