爱上一个地方，需要多少理由？爱上湖南怀化，有N个理由。如果味蕾有记忆，那些吸引你不远万里前去品尝的美食，美妙的滋味深入骨髓的那一刻，就成了旅行中最美的回忆。

在湖南怀化芷江，刚出锅的芷江鸭，焦黄鲜嫩，青红辣椒配上姜片，两把小葱随意挽卷，用大碗盛上，品一口，唇齿留香。

芷江鸭，绝对是你“嗨游怀化”的一个理由，它值得你穿越数百里，去品尝，去体味。

刚出锅的芷江鸭，让人垂涎欲滴。

芷江鸭油汪汪、香喷喷，它皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久……光是看一眼，就让你不禁咽口水，再吃上一口，辣味弥漫，唇齿留香，瞬间俘获你的味蕾。

芷江鸭在芷江当地已有上千年的养殖史，以其制作的菜肴，更是被称为“湘西一绝”。芷江鸭的制作颇为讲究，原料必须用放养于稻田、山涧、小溪的纯种麻鸭，3斤左右的麻鸭最合适。

经过传统工艺翻炒，“麻辣鲜香”四味俱全的芷江鸭出锅。

烹制时加上芷草、姜等配料，不要忘了最“注入灵魂”的一步——放些许五花肉，让鸭子更香、更美味。

经过侗乡传统工艺翻炒，一碗色泽亮丽、“麻辣鲜香”四味俱全、营养滋补的芷江鸭就出锅了。

芷江鸭可不仅仅是一道主菜，在芷江人的早餐中，它也是“主角”之一。

在芷江，当地人喜欢将鸭子粉作为早餐。

芷江鸭为菜码，卤鸭子的汤汁为汤底，“Q弹”爽口的米粉瞬间香味十足。

若你喜欢，还可以添加鸭头、鸭肠、鸭腿、鸭翅、鸭脖子、鸭掌等，再配上店家自制的酸豆角、酸萝卜、酸菜等腌制品，酸酸辣辣还解腻。

这操作，将吃货的幸福指数直接拉满！

芷江酸萝卜

提到必打卡美食，芷江的酸萝卜必须榜上有名。这个季节的酸萝卜味道最好，萝卜新鲜，水分足，口感脆。

咬一口，甜中带着一点酸，让你的疲乏与不适就此消散。

秋日的风，吹遍怀化。

爱上怀化，即刻出发！