都说辣椒快吃不起了，今天在家里用两块钱的土豆做出五星级酒店的味道，好看又好吃，上桌绝对有面子。

【制作流程】

厨房里没吃完的土豆洗净后，削去外皮切成薄片，在码齐切成细丝，像这样越细越好，切好后用清水多冲洗几遍，洗掉淀粉捞起沥干，再撒上少量的食盐入底味，快速翻拌均匀；

七成油温下锅全部分散，下入后转小火慢炸，炸两到三分钟榨干水分，炸制金黄酥脆出锅控油；

锅里留少量的底油加花椒和干辣椒，小火炒香，再倒入炸好的土豆丝，加盐，糖，胡椒粉调味，来点葱段增香，快速翻炒均匀，炒出香味后即可出锅，金黄酥脆，麻辣鲜香简单便，宜又好吃，关注我每天都是家里的味道。

【小贴士】：1.土豆切丝洗去表面淀粉控干水分；

2.七成油温下锅炸两三分钟即可，您学会了吗？

我是小影，一个爱美食又爱瘦身的二娃宝妈；

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