1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。。

2、碗中倒入黄豆50g,倒入水150ml浸泡15分钟。。

3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫。。

4、锅中倒入猪蹄,倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。。

5、小火慢炖30分钟出锅。。