1、将牛奶置于密闭容器中剧烈地摇动,或放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状,使鲜黄油从牛奶中分离。(因为离心力会破坏乳脂肪,乳脂肪里的油水便会分离)。。

2、捞出表面形成的白色较硬的凝固状物质。随后用滤网和棉布吸出多余水分,并静置一会等水分释出。。

3、放在太阳底下暴晒一天后放到锅里烧干,呈黄色后捞出来冷却。最后简单加工(加入适量的盐),拌匀,就可以食用了。也可以用模具做成块状保存,而且更为美观。。