1、花菜用淡盐水浸泡片刻,洗净,掰开沥干水分; 腊肉提前煮熟切片;姜片,蒜瓣切粗丝;小葱切段;干辣椒切斜段;再备好花椒;。

2、炒锅烧热,倒入适量植物油;。

3、油锅烧热后转小火,放入干辣椒,花椒,姜、葱、蒜煸炒出香味;。

4、放入腊肉翻炒;。

5、放入花菜翻炒;。

6、调入适量生抽,白糖,继续翻炒;。

7、食材炒熟后,调入适量盐;。

8、翻炒均匀,关火,起锅。。