用料

做法步骤

1、面粉淀粉比例2:1混合，放少量盐和糖，加入一个鸡蛋，少量水，做成面糊备用（面糊在筷子上匀速滑下就可以啦）

2、鲜蘑撕成条洗净，锅里热水烧开，倒入鲜蘑，过水几秒就可以捞出沥干水分

3、锅里加油五成热，鲜蘑裹上面粉在锅里小火炸至金黄色即可

4、软炸鲜蘑做好了，可以撒孜然粉和辣椒粉椒盐根据自己口味不同添加

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。