1、首先把菠菜洗干净,把水晾干并切碎。。

2、准备好两个鸡蛋,放入碗中备用。。

3、将葱切碎,放入碗中备用。。

4、锅置于火上,锅烧热,加入油和葱。。

5、将鸡蛋放入锅中,煎至金黄色。。

6、最后放入菠菜,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅;。。