1、剥皮洗净 把大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,用清水将其清洗干净。。

2、盐水浸泡 烧一壶开水自然冷却,加入食盐把它调成淡盐水,将准备大蒜头放进去浸泡。。

3、沥干水分 浸泡三天后将它捞出来,放到筛子里面自然沥干水分。。

4、加料密封 将大蒜装进坛子,加白酒、白糖以及醋等辅料,加凉白开,用筷子搅拌均匀,盖上坛子盖密封。。

5、阴凉保存 放到阴凉的地方保存一个月左右,糖蒜是半透明的状态即可食用。。