1、备好以上材料

2、蒜头去皮，剪辣椒段，莲藕去皮切片，切豆皮条，卤料洗干净用温水泡下。

3、锅里放入花生油，干辣椒段，蒜头，葱结爆香！

4、放入莲藕片抄一下！

5、加入适量的酱油，蚝油，盐。老抽，白砂糖翻炒一下，再倒入卤料跟水。

6、水盖过莲藕片就可以了，盖上锅盖焖煮。

7、莲藕片快熟了，放入豆皮一起煮到熟，最后收汁就可以了！