宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，今天就来聊一聊：正宗川菜宫保鸡丁怎么做。

1、准备以下食材。

2、胡萝卜切丁。

3、青椒切丁。

4、鸡肉切丁。

5、锅中放油，放蒜头，干辣椒，姜丝爆香。

6、放入郫县豆瓣酱，鸡丁，胡萝卜，青椒。

7、翻炒均匀后加入花生米。

8、淋入生抽翻炒均匀后即可出锅。

9、这样一道美味的宫保鸡丁就做好了。