1、先把买来的排骨，用清水泡10分钟，然后用清水冲洗一下。。

2、然后，烧水煮一下排骨。

3、煮完之后捞出来，用凉水冲洗一下，去血渣。。

4、切好配料干辣椒，葱姜蒜。。

5、开始倒入油，用锅翻炒一下。。

6、稍微加一点冰糖，味道不错的哦。然后加入排骨。。

7、翻炒一会，加生抽，然后加水。。

8、然后加入一些料酒，开始小火炖排骨。喜欢吃硬点的八成熟的可以捞出吃。。