1、食材准备羊后腿肉300g，食盐5g，料酒，香葱10g，大蒜10g，八角，糖，生姜10g。。

2、将买来的后腿肉洗干净，切成小块。。

3、香菜切成段，香葱切碎放入盘子，羊肉里放入多种食材搅拌。。

4、准备蒸锅，水烧开，羊肉放入蒸锅，蒸25分钟左右。。

5、蒸好后，把羊肉倒入大汤碗，配料去掉，再蒸一次。。

6、蒸好后，拿出来，把香菜放入羊肉汤即可。。