家常炒豆腐干丝

用料 豆干 1块200克 葱 1棵 盐 1克 料酒 10克 酱油 10克 白糖 3克 五香粉 1小勺 老抽 3克 味精 1克

家常炒豆腐干丝的做法

葱切葱白段和葱花豆腐干批薄片切成2毫米左右的丝家锅烧热，葱白炒香后捞掉倒入豆腐干丝小火炒制等豆腐干炒软后，加入所有调料，待豆腐干吸收调料，炒匀后出锅放上葱花点缀

蜜汁豆干

用料 豆干 1盒 八角 1个 香叶 2片 冰糖 5颗量 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 3-4勺 盐 小半勺 白芝麻 适量

蜜汁豆干的做法

豆干洗干净，对角切开宽油煎至两面金黄，盛出备用锅内余油，放冰糖炒至琥珀色倒入豆干炒匀倒入没过豆干的热水，放入八角+香叶倒入生抽+蚝油+糖+盐，煮至入味汤剩一半以下，倒入水淀粉，勾个薄芡汤汁收至浓稠，汤汁裹在豆干上，可以出锅了

卤豆干(甜辣味)

用料 豆腐 1块 冰糖 适量 生抽 3勺 蚝油 2勺 老抽 1勺 盐 2小勺 白砂糖 8小勺 麦芽糖 半盒 小茴香 适量 桂皮 适量 八角 1个 孜然粒 适量 香叶 5-6片 干辣椒 适量

卤豆干(甜辣味)的做法

准备大料麦芽糖，炸豆腐，豆腐切小块炸至干脆炒冰糖，先加豆腐干炒一下，然后加入没过豆腐的水，加入老抽生抽蚝油盐糖和大料开中小火炖炖到水快干时加入麦芽糖还要再多炒一会儿，炒到豆腐干透成品放冰箱冷藏更好吃

孜然香干

用料 生抽 适量 豆干 一斤 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 孜然粒 适量 芝麻 适量 大蒜 一头整

孜然香干的做法

香干切成三角形备用油烧至8成热，下香干炸，炸至香干起泡炸好香干后准备食材:大蒜切米，用油爆香大蒜米，放入香干翻加水，差不多跟香干平齐即可放老抽，生抽，蚝油，辣椒，鸡精，盐，十三香进行翻炒后，盖盖子烧开后闷3分钟闷三分钟后开盖，翻炒至收汁，加入孜然粉，等所有汁水全部收干，撒孜然粒和白芝麻起锅。全家都喜欢吃，香干有嚼劲，又辣又香。

烟熏香干炒肉

用料 香干 4块 猪肉 100克 青椒 5个 小米椒 3个 盐 适量 生抽 适量 大蒜 5瓣 生姜 3片

烟熏香干炒肉的做法

香干冲洗干净～切成片，焯水的时候放少量盐，方便入味烟熏香干炒肉的做法 步骤3滤干水分，倒入生抽搅拌均匀，腌制20分钟烟猪肉切好，备用～大蒜、生姜、小米椒、青椒切好备用锅里热油，先把炒肉片炒干水分把肉片铲的一边（也可出锅），放油烧热后倒入生姜、大蒜、小米椒炒香倒入香干翻炒两分钟倒入青椒后，青椒上面放适量的盐、生抽、一起翻炒至辣椒断生后。沿着锅边倒入少量的水继续翻炒至收汁，即可出锅。

蜜汁豆干

用料 白豆干 500克 熟的白芝麻 少许 酱油 适量 冰糖 80克 八角 3-4个 桂皮 2段 食用油 适量

蜜汁豆干的做法

白豆干一切四，切成2cm左右的小方块。锅中放油烧热，下入豆干炸。豆干炸至表面金黄，捞出。倒出锅中的炸油，放入炸过的豆干、冰糖、八角、桂皮、酱油和水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟左右，最后把汤汁收浓。起锅前撒上点炒熟的白芝麻提香。放置隔夜更入味、更有嚼劲~~

攸县香干炒肉

用料 攸县香干 4块 猪梅头肉 230克 青红辣椒 各5-7个 蒜苗 3根 大蒜 5瓣 生抽 2勺 老抽 半勺 盐 4克 糖 3克

——腌肉调料——料酒/米酒 2勺 白胡椒粉 半勺 淀粉 半勺 盐 2克

攸县香干炒肉的做法

猪肉切薄片，香干切片，青红辣椒切滚刀块肉用上述材料抓匀腌制倒入食用油拌匀腌制锅内热油，先炒香干，炒至表面微焦黄后捞出备用锅内留一点底油，爆香大蒜放入猪肉迅速翻炒倒入青红辣椒，翻炒至断生倒入香干，生抽，老抽，盐和糖调味最后撒入蒜苗，炒至断生即可出锅

高压锅排骨土豆干

用料 排骨 数块 八角 两朵 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 姜 几块 香叶 几片 桂皮 几块 土豆干 适量

高压锅排骨土豆干的做法

先把排骨煎至金黄，倒入高压锅加入八角、桂皮、酱油、姜片加水平至排骨。高压十二分钟关火自然伐落炖好后再放入土豆干土豆干加入后炖五分钟等高压伐落下

古龙香菇肉酱豆干煸五花

用料 古龙香菇肉酱 50克 五花肉 100克 豆干 1块 葱 1把 炸花生米 20克 古龙酱油 适量 食用油 适量

古龙香菇肉酱豆干煸五花的做法

锅里倒入适量食用油烧热，将豆干切块沥干水分后，倒入油锅内，炸至表面金黄后捞起备用。用酱油将切好的五花肉腌制一下。锅中留少许食用油烧热，将腌好的五花肉倒入锅内翻炒，然后再倒入古龙香菇肉酱继续煸炒，加少许水大火烧开。倒入刚刚炸好的豆干，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，开盖收汁，装盘撒上炸花生米。

豆腐干炒豆芽

用料 豆腐干 250克 黄豆芽 100克 蒜苗 60克 里脊肉 80克 葱 半根 姜 3片 蒜 3瓣白醋 一勺 一品鲜酱油 两勺 13香 半小勺 盐 两勺 鸡精 半小勺 香油 半勺

黄金风味小炒！豆腐干炒豆芽的做法

准备豆腐干。黄金风味小炒！从中间片开，这样切丝比较细。把豆腐干切成粗丝。肉切丝，干辣椒或红尖椒配色也切丝，葱、姜、蒜。豆芽洗净控干水分。蒜苗切段。炒锅内放入油，放入豆干炒香。炒好盛到盘子里备用。！锅里放油，放入肉丝炒香。放入红椒丝，葱、姜、蒜炒香，放入13香，一品鲜生抽炒香。黄金风味小炒！放入豆芽，放入白醋，豆芽炒至断生，放入豆干翻炒。放入盐、鸡精炒香。黄金风味小炒！放入蒜苗翻炒。放入豆芽炒十秒左右，放入半小勺香油，这个菜就做好了。出锅装盘实在太香了，这个菜非常下饭，还是下酒好菜。这个菜是非常香，这三种菜搭配是绝了。