1、第一步,首先平菇最好准备多一点,因其一炸体积会缩小很多,不过如果担心做不好,可以先少炸点,操作熟练后再多做,平菇择去根蒂后,将其清洗干净,然后用手挤干其中的水分;。

2、第二步,注意蘑菇中的水分一定要挤干,然后将其撕成细长条状,处理好蘑菇之后,即可调一碗面糊,准备一个小碗,放入面粉、淀粉、五香粉、食盐,面粉和淀粉按照1:1的比例放入即可;。