1、将低筋面粉120克，泡打粉3克，混合后过筛备用。。

2、将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里并用打蛋器将蛋黄打散。在蛋黄中继续加入中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。此时可用刮刀测试上中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。。

3、将过筛后的材料加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。。