1、红小豆提前泡一晚上备用。。

2、将泡好的红小豆放入高压锅内蒸到可以用手撵开即可。(不要加水过多,放碗里蒸不用担心会干糊)。

3、蒸好的红小豆加入50g白糖,10g黄油捣碎。(不要太碎,带点颗粒的口感更好)放凉后团成小剂子备用。。

4、500g黄糯米粉和100g面粉拌匀,逐渐加开水烫面,拌成面絮后再加入少量凉水醒发10分钟。揉成光滑面团,分成等大的剂子。。

5、将豆馅包入面剂中,团成圆的长的都可以。。

6、蒸屉上摸一层油防粘(放上蒸笼纸也可)。冷水上锅蒸20分钟。(大火10分钟+小火10分钟)。