排骨萝卜海带汤

排骨萝卜海带汤

初秋时节，天气渐渐变凉，每天下班能喝上一碗热气腾腾的汤最是舒服。今天介绍一道非常家常的排骨萝卜海带汤，萝卜和海带都是煲汤的健康好食材，多喝这款汤能润肺降秋燥，还能排毒美容养颜，是一款实实在在的靓汤。

排骨萝卜海带汤

【排骨萝卜海带汤】

一、准备食材

1、 排骨、白萝卜、海带、生姜。

2、 盐、料酒、鸡精。

排骨

海带和萝卜

二、具体制作过程

1、 排骨洗净，冷水下锅焯水。

2、 萝卜去皮切滚刀。

3、 海带洗净，切稍微长点的段，打成海带结。

小贴士：董小厨用的是新鲜的海带，不需泡发，直接泡水洗净就可以了。如果用的干海带，就需要提前5个小时泡发。

4、 排骨焯水后，捞出放到电炖锅里，把原汤过筛子倒入电炖锅。

5、 加生姜、料酒、盐。

生姜

料酒

盐

6、 加萝卜和海带，电炖锅调到高火炖煮40分钟。

7、 加点鸡精吊鲜，如果不够咸，就再加点盐。

一锅汤鲜味美的排骨萝卜海带汤就做好了，排骨已经很酥了，骨肉基本分离，萝卜也炖的非常软糯，没牙都能吃，每天下班或是下课回到家，能喝上一碗这样的汤，感觉也是很幸福的。