用料

绿豆芽 200克韭菜 1小把生抽 2勺料酒 1勺米醋 1勺葱 1小段姜 2片大蒜 1瓣植物油 1勺花椒粉 1克

做法步骤

1、豆芽淘洗干净，韭菜切段，葱姜蒜切末，干辣椒切丝

2、锅底烧油放入1克花椒粉，辣椒，葱姜蒜炒香

3、倒入豆芽大火翻炒

4、加1勺料酒翻炒

5、加2勺生抽翻炒均匀后，倒入韭菜翻炒

6、最后沿着锅边淋入1勺米醋

7、全程大火翻炒2分钟左右，最后淋入少许香油即可

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

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