叉烧芝麻豆腐

材料：

豆腐、植物油、叉烧酱、生抽、蜂蜜、盐、鸡粉、芝麻

做法：

1.豆腐洗净，控干水分，将豆腐切成方块，再沿对角线切开。

2.准备料汁：适量叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，鸡粉，凉白开混合均匀。

3.炒锅烧热，倒入稍多一点的植物油，放入豆腐用中火炸，炸至两面金黄有硬壳即可。

4.炸好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸掉油分。

5.锅留底油，倒入料汁炒匀，倒入豆腐角，快速翻炒至收干汤汁，撒入白芝麻即可。

清炒豆腐丝瓜

材料：

丝瓜、豆腐、葱、花生油、盐、鸡精

做法：

1.丝瓜去皮，洗净，切片。

2.豆腐切成小块。

3.葱洗净，切葱花。

4.平底锅里放少许花生油，油热，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

5.另起锅烧油，放入葱花炒香。

6.放入丝瓜煸炒。

7.丝瓜炒至出水，放入豆腐翻炒1分钟。

8.加入盐和鸡精调味即可。

杏鲍菇炒冬瓜

材料：

冬瓜、杏鲍菇、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、植物油、水半碗

做法：

1.冬瓜和杏鲍菇洗净，分别切成细条。

2.准备调味汁：清水、生抽、蚝油、盐、糖拌匀。

3.热锅烧油，放入杏鲍菇炒一下，炒至变色后，加入冬瓜一起翻炒。

4.将调味汁倒入锅中，翻炒均匀。

5.转小火烧至食材断生，加入水淀粉，勾薄芡，炒至收汁即可。