菠萝古老肉，酸甜可口，果香浓郁，颜色鲜艳，是节日聚会的常客，十分受小朋友和女士的欢迎！

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

猪里脊肉或梅子肉150g彩椒一个菠萝100g鸡蛋一个盐一小勺料酒一勺生抽一勺淀粉两大勺番茄酱两大勺白糖1-2大勺白醋一勺油适量

菠萝古老肉的做法步骤

1. 将肉改刀为2厘米左右的小块，加料酒腌制30分钟

2. 加鸡蛋和淀粉搅匀，让肉上糊，我个人喜欢糊厚一些，见意大家调的时候按个人爱好！

3. 菠萝和彩椒切块

4. 锅中放油烧至六成热，将肉逐块放入，炸至金色捞出，待油更热时放入肉块再炸30秒捞出

5. 锅中加少许油，放番茄酱炒出红油后加入糖，生抽，白醋炒至浓稠放入肉块翻炒

6. 加入菠萝和彩椒翻炒1分钟左右

7. 出锅前打入一小勺明油，即可出锅！

8. 开吃了！

9. 美美的

10. 开心！