香蕉是一种很常见的热带水果，营养丰富，口感香甜好吃，深受大家的喜欢。但是很多人爱吃，却不太会挑选。有人买的香蕉很夹生，味道不甜还略带酸涩。也有人买的香蕉熟过了，剥开后都软烂了。下面就教大家一个挑选香蕉的技巧。

以后买香蕉时，不论个头大小，只要遇到下图“这种”，就是带有细小黑斑点的，都可以放心买。保证口感软糯香甜，味道超好吃。可惜很多人不了解，认为有这种小黑点的香蕉是腐坏了，反而经常嫌弃它，实际上却恰恰相反。

香蕉上这种细小的“黑斑点”，是它成熟的标志，而且只有完全成熟的香蕉才会出现。这种带黑点的香蕉，成熟度高、营养好、味道甜、口感软、酸味低，是香蕉味道最好吃的状态。那么这种小黑斑点到底是什么？

它本质上是因为香蕉生“炭宜”病了。不过不用担心，它只对香蕉有影响，并且仅仅只影响香蕉的卖相，完全不影响味道和营养。实际上绝大多数香蕉都有，但只在成熟的香蕉上表现出来。咱们可以放心吃，对咱们自己毫无影响。

所以说，咱们下次买香蕉时，如果看到有这种带小黑斑点的（上图这样的就很好），就可以放心买，味道绝对好吃。但是这种香蕉有一个小缺点，就是不耐存放。因为成熟度高，因此要在1-2天内吃掉，否则口感就开始下降了。

在一些市场上，把这种带黑斑点的香蕉，起名叫做“芝麻蕉”。说它是一种新品种，口感好味道甜，价格卖得也贵一点！大家别被忽悠了，它本质上就是普通的香蕉而已，但是味道好吃是真的。

另外有一点要注意，成熟的香蕉表面是小黑斑点，不是大块的黑斑。像上图这样的，其实是因为被挤压导致发黑了，不是成熟度高的表现。这种香蕉可能因为挤压，内部已经腐坏发黑，口感不好吃了。

因为成熟的香蕉不耐存放，所以都是在香蕉7成熟的时候摘下，然后运输到市场上，进行催熟售卖。因此那些表面很光鲜黄亮的，看着卖相好看，其实味道不好吃，口感比较硬，甜味不足，还没果香味。具体可以看下图的效果对比图（9-12最好吃）。

好了，关于挑选香蕉的技巧就介绍完了。以后买香蕉时，不论个头大小，只要遇到香蕉皮上带“小黑斑点”的，都是香糯软甜的好香蕉，保证味道好吃。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！