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食材明细

香菇适量生菜适量瘦肉适量大米适量白胡椒适量盐适量姜丝适量香油适量清淡口味煮工艺一小时耗时简单难度

香菇瘦肉粥简单做的做法步骤

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猪瘦肉，切丝，用盐、白胡椒、姜丝腌制10分钟左右，白胡椒可以去腥味，不喜欢的少放一点即可。可以用里脊肉，我是就地取材，家里有什么用什么。

2

生菜和香菇切丝备用

3

大米加适量水大火煮10分钟，用勺子搅拌一下防止米饭沉底，加香菇进去

4

最小火煮半小时，米饭快开花的时候开大火放入腌制好的肉，肉变色后转小火，再煮10分钟到米开花粘稠。

5

粥煮好后，放入青菜，搅拌一下即可出锅

6

盛到碗里根据个人口味加一两滴香油，香喷喷啦

小窍门

没有砂锅或者好用的煮锅的话，可以直接用电饭煲或者电磁炉都是可以煮出来好喝的粥的，电饭煲和电磁炉使用的时候，只要在米饭水烧开了以后直接用保温状态来煮就可以了，这样米饭就会又香又粘很好吃。

使用的厨具：煮锅

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