导语：鲍鱼好吃又入味的做法，关键在调制料汁，加些它实在太香！

立夏前后，气温冷暖交替，如果身体抵抗力差，就极易生病，这个时候一定要注意饮食，少吃辛辣油腻的食物，多吃些营养丰富的蔬菜、水果及海鲜等增强身体抵抗力。

蔬菜水果今天暂且不说，来看看海鲜之一的鲍鱼。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，素有“一口鲍鱼一口金”之说。

鲍鱼营养价值极高，鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼肉中能提取一种叫鲍灵素的生物活性物质，能够提高免疫力，保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼含有丰富的维生素，其中维生素A可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育。

虽然鲍鱼营养价值高，但如果处理不好却一点滋味没有。以前在家一直做清蒸，女儿因为它没有味道，每次吃都是一脸嫌弃的样子。

这次买的鲍鱼个头大又新鲜，为了让女儿多吃一些，我决定换个做法。

要想鲍鱼入味又好吃，料汁调制很关键，跟着做新手秒变大厨！

这就是鲍鱼好吃又入味的做法，关键在调制料汁，加些它实在太香，具体怎么做，来看看详细做法吧。

蒜蓉鲍鱼

所需材料：鲍鱼6个，大蒜1头，生抽1勺，蚝油1勺，白糖少许，花生油15克

具体做法：

第一步，把鲍鱼的外壳用刷子刷洗干净；

第二步，把鲍鱼的肉从壳上挖起来，把内脏取出冲洗干净；

第三步，把鲍鱼肉取出来，用刀切成花刀块，再把肉放在壳里；

第四步，把鲍鱼摆在盘子里，锅中烧开水，把盘子放在蒸屉上，盖上锅盖开大火蒸10分钟；

第五步，大蒜去皮洗干净，切成蒜末；

第六步，锅中倒入花生油，把蒜末倒入炒出香味；

第七步，碗中倒入生抽、蚝油和少许糖，再加入半碗水，用筷子搅拌均匀（这一步可以提前做好），倒入锅中煮至汤汁浓稠；

第八步，把蒸好的鲍鱼取出，汤汁倒掉，再用勺子把蒜蓉汁浇在上面，开吃吧，非常香哦。

注意事项：

把鲍鱼切成花刀，可以使肉更易入味；

料汁需要提前调好，因为料汁里生抽和蚝油已经含有盐分，就不用再加盐；

鲍鱼蒸的时间只是参考，要根据鲍鱼的大小进行调整。

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