薏 米

薏米是一种药食同源的食物，早在700多年，薏米就被列为宫廷膳食，《神农本草经》称它为上品，认为“久服可以轻身益气”。然而薏米这种食物有些人吃了后却会出现身体怕冷、消化不良、抵抗力下降、月经不调，甚至会不孕不育。这到底是怎么一回事呢？

不宜吃薏米的人群

中医认为薏米性凉，如果是体质偏寒的人长期食用，相当于寒上加寒，会损伤脾阳、肾阳，最终导致一系列的问题。

国医大师路志正特别强调中焦虚寒、下焦元阳不足的人，饮食上应尽量少吃凉的食物。除了体质虚寒的人以外，还有另外几种人也不适合食用薏米。

不宜吃薏米的人群

脾胃虚弱之人

手足冰凉之人

汗少 便秘之人

经期 孕期妇女

“湿邪”

夏季全国各地普降大雨，各地雨水多、湿气大，这种气候特点，更容易导致人体内产生湿邪。湿邪主要影响人体气机，导致心肝脾肺肾五脏功能失调，大家熟悉的中风，冠心病，糖尿病都和湿有关。

另外生活习惯、饮食习惯、情绪等也会导致湿邪的产生。脾主运化，情志不好的时候，忧思伤脾，脾不运化水湿就会造成水湿内生。

为什么吹空调会产生湿？

专家告诉我们，人到夏天，毛孔是开泻的，是正常排汗的，汗排出去体内的湿邪就没有了，但是如果出了汗以后突然进到空调环境，毛孔就闭住了，不能把汗排出去，就在体内产生湿了。

专家提醒，有汗时尽量避免进入空调环境。另外在空调环境下也不要吃冷饮了，冷饮偏寒也会损伤脾阳。

夏季排湿喝哪种水？

真正的深部的矿泉水性偏寒，过度饮用也会损伤脾阳，损伤脾阳就会使脾的运化功能失常，出现水湿内停，即使把它烧开了也不能完全把它的寒性去掉。

凉白开是地表水，性比较平，适宜日常生活饮用。

绿茶有除湿止痢、利尿解乏的功效。体内有热的病人，有口干、口渴、舌红的人可以喝点绿茶。

专家提醒，喝水要一口一口地慢慢饮，防止加重脾胃的负担。

夏季排湿之按摩

按摩穴位可以促进人体的新陈代谢，可以调整机体的脏腑功能，体内排湿比较好的穴位——外关穴，它可以治疗风寒暑湿各种邪气。

找到外关穴，顺时针揉10次，逆时针揉10次，一般按揉3—5分钟即可。

湿邪的两种形式

湿邪进入人体后会以两种形式存在，一种是湿热，一种是寒湿。

湿邪的共有症状：四肢乏力、头脑昏沉、困倦、没有食欲、大便擦不净

湿热：口干、口苦、小便黄

寒湿：胸闷、腹胀、恶心呕吐、胃凉、口淡不渴

脾虚严重的寒湿：有肠鸣、腹泻、四肢沉重

炒薏米

湿热之人可以用生薏米祛湿。专家告诉我们，我们在菜市场购买到的薏米属于生薏米，正因为生薏米是凉性的，所以它更适合湿热人群食用。而寒湿之人更适宜用炒薏米。炒薏米与生薏米相比，少了一分寒，多了一分温涩，温脾、健脾的功效更为明显。

炒薏米也分为两种，一种是单独炒，还有一种是加入麸皮混着炒。炒薏米适合湿气偏重的寒湿之人，麸炒薏米适合脾虚严重的寒湿之人，二者在食用前最好辨清体质。此外专家告诉我们，薏米最适合打粉后食用，吸收利用率更高。

炒薏米的制作方法

1、生薏米去除杂质。

2、薏米放入炒锅中，文火加热。

3、2—3分钟后，待表面微黄，取出晾凉即可。

薏米粉30克，加开水150毫升，饭前服用。

麸炒薏米

15克麸皮放入锅中，炒至冒烟，加入100克薏米，炒3分钟，薏米变黄即可。