紫薯的做法大全简单做法
46
05-21
全国人民都喜欢的新疆特色大盘鸡,无敌美味又下饭,好吃到汤汁都不剩!
1、准备好食材。
2、鸡边腿切块放入清水中浸泡出血水。土豆切滚刀块,用清水泡一下以免氧化变黑。青椒、红椒分别切成滚刀块。大葱、姜蒜切片。 香叶、八角、干辣椒、桂皮和花椒放入盘中备用。
3、热锅凉油,放入白糖小火烧至冒泡泡。
4、放入鸡肉快速翻炒,炒到鸡肉变色。这个已经有均匀的糖色就可以了。
5、放入葱姜蒜翻炒均匀。
6、再把准备好的大料和干辣椒放入锅中翻炒均匀,炒出香味。
7、倒入东古料酒和东古一品鲜特级酱油翻炒均匀。
8、放入土豆块继续翻炒。
9、然后倒入热水,一定要是热水。
10、这个时候可以加上一勺盐入底味,水可以适当多放一些,盖上锅盖小火咕嘟咕嘟慢炖。
11、炖至土豆用筷子轻轻一插就轻松插进去就可以。这时放入红椒和线椒翻炒均匀。
12、放入盐和鸡精调味翻炒均匀即可。
13、炒好的新疆特色大盘鸡,有没有垂延欲滴呢!
14、爽滑麻辣的鸡肉,软糯可口的土豆,你还不赶紧做起来?
15、四溢鲜香多汁,配上裤带面吃太攒劲啦!
炖鸡的时候要看鸡的老嫩程度和种类来定时间,一般都是用三黄鸡做的,鸡肉容易熟,15-20分钟左右就可以了。如果是土鸡的话要炖上一个小时左右,等鸡肉熟了再放土豆炖才可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。