坐标：成都。天气：晴。温度：5-12度。今日天气明媚得不像话，尤其是下午1点到3点左右阳光照在身上暖洋洋的，感觉像夏天。冬天如此，真好！

好天气明媚了好心情，心情好更适合打扫庭厨、洗衣做饭了，正所谓“世上唯有爱与美食不可辜负”。

冬天成都的天气很好，但是空气中的湿度很大，而且室内没有暖气，室内外温差不大，一早一晚感觉还是很冷的。

冬天保暖除了穿得厚实一点之外，在饮食上也适合多喝些热乎乎的汤水，以达到快速驱寒，暖身滋补的作用。所以每到冬天隔三差五我家就会用它来炖汤，暖胃又滋补。

不卖关子了，这个它就是莲藕，冬天的莲藕依然是水灵灵，用它和棒子骨来搭配一起来炖汤，滋味别提有多鲜美了，喝上一碗顿时全身暖乎乎。

记得在高考前的最后一节体育课上自己不小心摔伤了，脚踝股骨裂，那种钻心的疼痛指数达到十级，经过敷药治疗，加上妈妈每天用棒子骨炖汤给我喝，休养一周竟然缓解许多，为了不落下课程也能返校了。

不得不说除了敷药很有效之外，喝大骨汤也起到了一定的辅助作用，直到现在一想起妈妈当时的辛苦照料，心中写满感动、感激与感谢，母爱大于天。

自己成为了妈妈，总是希望孩子们在开心快乐学习的同时能够健康成长，三天两头地来给他们做“棒子骨莲藕汤”，在起到驱寒保暖的作用的同时，还可以强壮身体长高个。

有熟识的朋友总是在问我“为啥你家孩子还不到15岁就一米八五的个头，给吃啥好东西啊？”说实话这身高和遗传有关系，加强运动有关系，在饮食上营养均衡搭配的同时，适量多喝些大骨汤等也是有益处的，就如这“棒子骨莲藕汤”隔三差五做一回，雷打不动，家人都喜欢。

棒子骨莲藕汤汤鲜味美回口味甜，家人都喜欢。下面就把制作方法的小技巧分享给大家，尤其适合老人孩子经常喝，补钙健骨身体好。

棒子骨莲藕汤

准备食材：莲藕2节、棒子骨1根、生姜1块，盐5克、辣椒油1汤匙、花椒油少许、香葱1根

制作步骤：

1、莲藕选择鲜香的九孔红花藕，适合煲汤，容易炖得耙烂。莲藕削去表皮冲洗干净备用。棒子骨从中间一分为二剁开。

2、新鲜的棒子骨无需焯水，只需要多次清洗过后浸泡30分钟左右，中途换上2-3次水即可。把棒子骨放入砂锅中，加入足量的清水，放入生姜片大火烧开。（注意：此步骤要敞开锅盖，让棒子骨中残留腥气随水蒸气的蒸发而蒸发掉）

3、水沸腾后改调中火，撇除少许浮沫，盖上锅盖炖40分钟。

4、然后把莲藕切成滚刀块。此处敲敲小黑板，有一个切藕小窍门分享给大家：切莲藕时刀切到一半时停住，然后往外一掰，莲藕形成自然裂痕，这样切出来的藕在煮制过程中更容易吸收到大骨头汤的汁香与肉香，口感更醇厚。

5、当定时闹钟响起时，放入莲藕继续炖30分钟。

6、最后临出锅前撒入适量盐调味即可盛出了，汤汁偏乳白色，莲藕已炖得耙软可口。

7、按照个人习惯，调制些蘸料汁：辣椒油、味极鲜酱油、花椒油、香油、蚝油各适量拌匀后撒上葱花即可。

8、排骨莲藕汤端上桌，先喝上一大碗汤汁，汁鲜味美不油腻，回口微微甜，一碗下肚顿觉全身暖乎乎。

9、莲藕可以直接食用，也可以蘸上自己喜欢的调味料，蘸上麻辣调味汁很是开胃，炖汤中的莲藕瞬间变成下饭菜，特开胃。