说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混，其实它们不是同一种东西，普通的芹菜比较细一点；西芹的杆子比较粗一点，相比起来，西芹可能味道没有那么重，但是口感会更加的饱满！
西芹是一道粗纤维食材，具有平肝降压的功效，富含丰富的蛋白质，碳水化合物，及多种维生素。西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍等。

西芹和芹菜的关键营养对比

如何挑选西芹

1、在购买西芹的时候,首先观察它整体的颜色,一般新鲜的西芹根部是翠绿色的,颜色也非常漂亮,挑选的时候根部应该是翠绿以及干净的,没有斑点的为主,如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。

2、通过西芹的叶子也能分辨新鲜程度,一般正常的叶子和茎部为一个颜色,一样都是非常翠绿的,如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。

3、一般西芹的茎比较粗,而有一些又比较细,买西芹就是为了吃它的茎部,应该挑选比较匀称的,肉质比较厚的,芹菜在挑选的时候,可以稍稍摘下叶,很容易折断的那么是新鲜的,可以挑选的。

4、好的西芹会有很浓重的味道,离得很远都可以闻到,在挑选的时候就可以先放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很淡的话,不建议购买。

西芹汁在正确的方式下饮用，人们逐渐发现它所提供的好处；比如皮肤变得更干净、消化变得更好、腹胀感更少、能量更持久、思维更清晰、更有助于减肥以及情绪更稳定等等。”

做法很简单：直接榨汁就可以

关于西芹汁的常见问题

1、西芹汁要兑水吗?

喝纯汁，不要加水，不要加任何添加成分。

2、要喝多少才有排毒效果?

成人每天喝500ml，如果不能适应味道，可从

200、300开始，直到喝到500ml及以上，一天最多不超过2L。

3、女孩纸经期能喝吗?

可以喝，用热水洗西芹，也可以榨好后温一下。

4、喝普通西芹好还是有机西芹好?

有机更好!不过有机贵，而且苦。

5、什么时候喝?

早晨空腹喝最好，喝完20分钟后吃早餐。也可在任何一餐前20分钟到半个小时喝，或饭后半个小时再喝。

6、喝完拉肚子是正常的吗?

非常正常!西芹汁含有的纳簇盐可以帮助我们肝脏和肠道进行排毒，一开始如果体内毒素很多，就会出现一天排便3-4次的情况，一般过几天后自行缓

解。

7、喝完不拉肚子正常吗?

要么体内环境不错，身体健康，排毒反应小，要么体内毒素过多，身体还没反应过来，需要坚持。