家里人口味都不一致，唯一的一个红烧排骨每个人都喜欢，每个星期都会烧一次。

用料

肋排： 三斤食用油： 平时炒菜的量葱姜蒜： 适量八角香叶： 各三个生抽： 适量老抽： 适量白糖 一勺蚝油 一勺盐 适量克味精 适量克土豆 三个（一斤）

做法步骤

1、锅烧热，放入适量油，油开倒入洗干净的排骨炒香。 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香后加入老抽，将排骨上色均匀，加入没过排骨的水。

2、大火烧开两分钟，转中小火盖盖焖煮。大概焖十五分钟。

3、汤汁烧到少一半加入土豆块，加入生抽和白糖翻炒均匀。

4、一定要小火哦，因为土豆容易巴锅。

5、最后放盐的好处是排骨更加容易软烂。

6、软糯鲜香，老少皆宜，下饭神器！干饭就是！

小贴士

红烧菜肴在加水后先大火烧开，再小火焖煮，这才是食材软烂的关键。