我家长期需要用的沙拉酱，所以每次买都是1kg的 周五的时候不想带着便当盒和水瓶回来，所以通常都会做鸡蛋沙拉三文治，夏天没胃口的时候，三文治也是很不错的选择。

用料

吐司 2片水煮蛋 2个丘比蛋黄酱 2大匙勺无盐黄油 5克芥末籽 适量（按个人喜欢的即可）黑胡椒碎 适量柠檬汁 适量

做法步骤

1、水煮蛋的蛋白和蛋黄分离； 鸡蛋白用到切碎，蛋黄用勺子碾碎；（个人觉得用硅胶刮刀来操作更方便，而且不浪费； 然后加入黑胡椒碎搅拌均匀；

2、芥末籽和软化的无盐黄油混合搅拌均匀；

3、芥末籽黄油涂在吐司上面；

4、其中一片铺上鸡蛋沙拉

5、然后对半切开就可以啦。

小贴士

如果不习惯吃芥末籽的可不放，但是可能需要加一小撮盐。