家常的凉拌莴笋，简单好做，清脆爽口，低盐健康，美味又营养！

用料

做法步骤

1、准备食材。

2、莴笋，胡萝卜洗净去皮切丝备用。

3、小米辣切圈，蒜切末。

4、将莴笋丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入小米辣圈和蒜末。

5、加入两勺六月鲜12克轻盐昆布酱油和1勺味达美清香米醋。

6、再加入1中勺香油拌匀。

7、莴笋最简单好吃的做法——凉拌莴笋，就做好啦。

8、清脆爽口，简单易学，赶快做起来吧。

小贴士

莴笋不用焯开水，直接生拌即可。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。