女儿好友来家做客，点名要吃糖醋排骨，想想糖醋排骨自从有娃以后貌似就做过一次（捂脸）嘿嘿，不知道别人家的糖醋排骨是加柠檬滴，还是加番茄酱滴，反正我做的这款糖醋排骨就是红烧的基础上，糖和醋的量多加了一些。味道很赞哦，娃们最后吃到光盘。

用料

排骨 1000克料酒 2汤匙生抽 2汤匙老抽 3分之一汤匙陈醋 60克葱 三段生姜 4片大蒜 3粒花椒 一勺八角 3粒冰糖 50克花生油 30克盐 适量

做法步骤

1、排骨洗干净凉水下锅焯水去血沫

2、水开捞出沥干水分，一定要沥干水分哦。

3、葱姜蒜花椒八角准备好

4、锅里放入30克花生油50克冰糖，烧至变成咖啡色，有一点冒烟。

5、倒入排骨迅速翻炒均匀，

6、先倒入料酒翻炒1分钟左右，然后再倒入葱姜蒜，八角，花椒继续翻炒，直至炒出香味。

7、然后加水没过排骨，加醋，生抽。

8、倒入老抽，老抽一定要少一点，否则成品会很黑。

9、水开转小火炖一小时，一小时以后放入适量盐转大火收汁。

10、把汤全部收干净后颜色就很诱人啦。

11、这时候可以撒一些白芝麻既美观又营养，正好俺家木有就没有放。

12、张嘴！

小贴士

冰糖可以用白糖代替，但是冰糖颜色更漂亮。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。