小龙虾拌面方便面怎样做(一看就会的小龙虾拌面)

美食主编 105 2024-07-17 23:15:42

小龙虾拌面方便面怎样做(一看就会的小龙虾拌面)(1)

今天周末,孩子们都回来了,给他们做一个小龙虾拌面!改善一下生活!顺便让孩子们和我一起剥虾壳,体验一下亲自下厨的乐趣!

用料

龙虾尾 3斤生姜 1块蒜瓣 1个葱花 适量小米辣 5个尖椒 3个麻辣小龙虾调料 半包料酒 2勺生抽 2勺蚝油 2勺盐 少许胡椒粉 1勺鸡精 1勺油 适量开水 适量鲜面条 适量

做法步骤

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1、直接买的龙虾尾,有条件的也可以买鲜活的小龙虾来做!

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2、水烧开,放入龙虾尾焯水一分钟!

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3、捞出,过凉水,再控干水分备用!

小龙虾拌面方便面怎样做(一看就会的小龙虾拌面)(5)

4、把龙虾尾的壳剥掉,顺便把虾线也清理干净!再次清洗干净,控干水分备用!(让我家三个孩子帮我一起剥的虾!很快就处理完了!)

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5、蒜瓣剁成蒜末,生姜切成末,葱切成葱花,小米辣和尖椒切成圈!(不能吃辣椒的朋友可以少放一点,或者不放辣椒,再多放一点儿蒜末进去,做成蒜香味儿的,也可以哦!)

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6、起锅烧油,放入生姜末,蒜末炒香,再放入麻辣小龙虾调料炒出红油!

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7、放入剥好的小龙虾翻炒均匀!

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8、放入料酒去腥增香!

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9、放入生抽提味儿!

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10、放入蚝油翻炒均匀!

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11、放入少许盐调味!

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12、放入胡椒粉翻炒均匀!

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13、放入适量的开水,调小火慢炖5分钟左右,让虾更入味儿!

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14、加入小米辣和尖椒圈,翻炒均匀!

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15、起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀。香辣小龙虾卤就做好了!

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16、水开,放入新鲜的面条煮2分钟左右就可以了!(煮面的时候中途适量的加两次冷水,这样煮出来的面条,更劲道!)

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17、盛适量的面条,浇上麻辣小龙虾卤,翻拌均匀即可食用啦!

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18、成品图

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19、成品图

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20、成品图

小龙虾拌面方便面怎样做(一看就会的小龙虾拌面)(22)

21、成品图

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22、成品图

小龙虾拌面方便面怎样做(一看就会的小龙虾拌面)(24)

23、成品图

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24、成品图

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25、成品图

小龙虾拌面方便面怎样做(一看就会的小龙虾拌面)(27)

26、成品图

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