玉米面包子的制作方法(玉米面包子的详细做法)
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05-15
宽粉是一种粉条,宽度在0.7-3厘米,主要是以红薯为原料,经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。粉条宽度均匀,透明,久煮不烂,口感滑爽。今天分享宽粉的简单吃法——麻酱宽粉。这道美味芝麻酱香浓郁,宽粉晶莹剔透,吃起来劲道有嚼劲。想吃辣的可以多加辣椒粉,辣椒红油,香辣过瘾,越吃越想吃。主要是步骤详细,做法简单,芹菜颜色翠绿,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【麻酱宽粉】
材料:宽粉
辅料:大蒜 小葱 香菜 小米辣 干红辣椒
调料:植物油 食盐 生抽 鸡精 白糖 芝麻酱 芝麻香油 熟白芝麻
做法:
1. 大蒜几粒剁成蒜末,剁好放入一个容器中
2. 小葱一把择洗干净切成葱花,切好和蒜末放一起
3. 香菜一把择洗干净切成小段,切好放入小碗中备用
4. 小米辣一根,洗净斜刀切成圈形,切好放入小碗中备用
5. 在蒜末和葱花上加上熟白芝麻,干红辣椒碎,将滚烫的热油浇在上面激出香味
6. 用勺子搅匀,加入食盐,鸡精,生抽
7. 加入白糖,香醋,蚝油,用勺子搅匀凉拌汁制作完成
8. 在一个小碗中加入两勺芝麻酱,两勺香油,用勺子搅拌均匀
9. 起锅烧水,加入粉条煮
10. 大概煮20分钟左右,煮至透明即可
11. 将煮好的粉条放入到凉拌汁中,用筷子拌匀
12. 将调好的芝麻酱汁淋在宽粉上面,加上小米辣和香菜段
13. 搅匀之后美味即享
温馨提示:
1、 红薯宽粉水开煮至透明,大概需要20分钟,可以根据自己喜欢的硬度适当调整时间
2、 两勺芝麻酱和两勺芝麻香油,用勺子搅匀
3、 凉拌汁提前制作好,喜欢吃辣可以多放点辣椒粉或是最后放点辣椒红油