准备好空碗，先调个酱，加一勺韩辣酱，两勺番茄酱，一勺蒜末，一勺蜂蜜，一勺糖和一碗清水搅拌均匀！（也根据你的个人喜好调味）

翅根表面划口让它更入味，加一勺盐和两勺黑胡椒再加一碗牛奶，抓匀腌制40分钟！

准备面粉一碗撒上黑胡椒搅拌均匀，（我用的低筋面粉）将腌好的鸡翅裹上面粉，边裹边压到表面出现鳞片备用。筷子不好用，直接上手吧，一定要裹均匀了！

起锅开火，油热到插筷子冒泡后转中小火先炸5分钟，直到表面金黄捞出。

大火热油到微微冒烟翅根回锅复炸30秒到表面颜色变深捞出。时间温度要掌握好，不要过火哦！（火太大外边糊了里面不熟）温度不能太高，不然外边糊了里面还是生的。当然也可以煮熟了再炸，各有各的味儿。

最后一步，不用洗锅倒入刚刚调好的酱汁，等到酱汁冒泡后下入翅根。转大火翻炒均匀就可以关火出锅了！