今天为大家分享一道好吃的炒馒头的做法，如果平时吃的馒头剩下或者自己做的馒头呢又吃不玩，不妨换一个方吃法也许是特别的美味的，我们一起来看看吧。

首先我们把馒头横竖切成一厘米方的小块。

切好的馒头放在一个空碗中，这时我们在另一个空碗中打入一个鸡蛋，并且将其打散。

打出来的鸡蛋直接倒在馒头上面，并且与馒头充分的搅拌均匀，让馒头表面，尽可能的均匀裹满鸡蛋液。

然后我们在准备一些配菜，比如蒜苔、香菇、番茄、青椒等。大家还可以加入自己喜欢的配菜，都是没有问题的。

所有的材料都准备好之后，我们起锅热油，油热之后把表面裹有鸡蛋液的馒头块，放在锅中煎制一下，看到馒头表面都变成焦香的金黄色。我们就可以出锅盛盘，放在一旁备用。

再次起锅热油，油热之后把蒜薹，青椒，香菇依次放进去。所有食材炒至微微变软，我们就把切好的西红柿丁直接放进去，再次翻炒。

所有的食材都炒软，然后番茄出汁。我们加入一些食用盐，适量的鸡粉，再加入一些生抽调味，最后把我们已经处理好的馒头块，一并放进去，快速翻炒，馒头上面，尽可能裹上一层薄薄的菜汁是最好吃的时候。