厦门岛内一网红10元自助餐厅在厦门以随便吃喝管饱的关键词受市民的青睐，商家以实惠，经济多样为卖点吸引了许多顾客。随后思明区市场监管局和市场监管所的执法人员在进入后台时发现猪肉有上市凭证，但部分蔬菜的票据信息不全。

自助餐馆的食材以猪肉和蔬菜为主，执法人员在电厂要求相关人员提供发票时发现猪肉可以在入市必登系统中查到有检查合格的上市凭证。但是部分蔬菜却未找到溯源信息，采购的大米类食材却出现了信息不齐全的现象，缺少供货方的盖章和联系电话。执法人员对此立即要求商家进行整改，而且运餐车过于简易，存在交叉感染的隐患。由于场地的限制，餐馆的后厨和就餐区域分在两个店面，在送餐过程中需要经历一个多小时的过程，在送餐过程餐车没有密封和保温条件，可能存在交叉污染的隐患，一个小时的路程也无法确切食物的中心温度。随后执法人员一一指出后厨不合格的区域要求商家必须整改。