每天一斤奶，强壮中国人，这已经成为了一个深入人心的广告语。最近又有了一个新的口号，一杯牛奶可以强壮一个民族，一块奶酪可以直接兴盛一个产业。在不知不觉中，奶酪已经开始撑起百亿市场出货量，从原先的40万吨快速的增长到25万吨。

在中国奶酪的发展过程中，妙可蓝多显然是一个不可以忽视的品牌，作为中国奶酪第1股上市从此之后成长的路径，一直和中国奶酪的发展方向有着紧密的联系。梳理国产奶酪发展史，尝试着去回答妙可兰多快速增长的一些原因，可以看到在未来一段时间的发展方向。