1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽,用清水反复冲洗2-3遍,晾干备用。。

2、将大葱切成小段,并将姜切片,备用。。

3、将锅清洗后放入清水并烧开,然后放入葱姜。。

4、等待大约30-40秒后,将虾倒入锅中,并盖上锅盖。。

5、待虾煮红了身时,滴入少许芝麻油。。

6、等到锅中起沫时,说明虾也差不多熟透了,这时捞起,装盘即可。。

7、制备沾酱,并在生抽中加点陈醋,即可上桌。。

8、当然在虾上直接散点椒盐味道更佳。。