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一、山药炒木耳

这道菜结合了山药的软糯和木耳的脆爽，口感丰富，营养均衡，是一道清淡可口的家常菜。

【做法】

1、山药500克带上手套去皮，切成约0.5厘米厚的片，锅中烧水500毫升，水开后倒入10毫升白醋，下入山药和泡发的木耳200克，焯水后捞出备用。

2、碗中加入盐10克、鸡精10克、糖10克、胡椒粉5克、香油5毫升、水淀粉15毫升，搅拌均匀。

3、锅中烧油20毫升，油热后放入葱末5克、姜末5克煸炒出香味，下入山药和木耳翻炒均匀，加入泡好的枸杞20克，再淋入调好的料汁，迅速翻炒均匀即可。

二、番茄蛋包饭

这道菜将酸甜的番茄沙司与鲜嫩的鸡蛋和虾仁完美结合，口感丰富，色彩诱人，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

【做法】

1、摊蛋饼皮：两颗鸡蛋加入5克盐打散，热锅加入5毫升油转小火，倒入蛋液缓慢晃动炒锅将蛋液铺匀，文火将蛋饼煎熟。

2、虾仁200克洗净放入10毫升料酒、5克胡椒粉腌制一会儿去腥后切成丁，洋葱50克、口蘑50克、黄瓜50克同样切丁。

3、热锅将蒜末5克、洋葱丁50克爆香，依次放入虾仁、口瑚、黄瓜，加入盐10克、胡椒粉5克、糖5克、番茄酱15克，翻炒均匀。

4、蔬菜虾仁丁炒熟后倒入一小碗隔夜米饭200克，炒至颜色均匀起锅。

5、将炒饭用蛋饼皮包成橄榄状，表面挤适量番茄沙司10毫升和香菜10克点缀即可。

三、可乐鸡翅

这道菜将鸡翅的鲜嫩与可乐的甜味完美结合，色泽红亮，口感独特，是一道深受喜爱的家常菜。

【做法】

1、鸡翅中500克洗净正反切几刀凉水下锅，加葱段10克、姜片10克、料酒15毫升去腥，待水开后约一分钟捞出。

2、将焯过的鸡翅放到炒锅里，加入葱段10克、姜片10克、八角2个、料酒15毫升开小火干煎一分钟，再加入生抽15毫升、老抽5毫升、盐5克、胡椒粉5克继续小火煎三分钟左右。

3、待鸡翅均匀上色后倒入一听可乐330毫升，盖上锅盖大火煮沸后转中火炖至收汁。

4、汤汁明显减少时打开锅盖转小火勤翻动防止粘锅，出锅前撒入芝麻10克装盘即可。

四、香肠炒年糕

这道菜将香肠的咸香与年糕的软糯完美结合，口感丰富，辣味适中，是一道适合冬季的家常菜。

【做法】

1、香肠200克切段，年糕条500克放锅里煮至浮起，捞出备用。热锅入油20毫升，放入香肠条煎一下，加入年糕条。

2、加入芝麻10克、辣椒粉10克、白糖5克、孜然粒5克、盐5克、生抽15毫升，翻炒均匀，撒上葱花10克即可。

五、杏鲍菇炒牛肉粒

这道菜将牛肉的鲜嫩与杏鲍菇的鲜美完美结合，口感丰富，营养均衡，是一道适合健身爱好者的家常菜。

【做法】

1、牛里脊500克切小块，杏鲍菇200克切小块，青红椒各100克切块，葱蒜各10克切段备用。

2、牛肉中加黑胡椒碎5克、加入盐5克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、淀粉15克，抓匀腌制半小时。

3、热锅凉油20毫升，放入牛肉粒，大火翻炒至变色捞出，锅留底油，放入葱蒜，杏鲍色菇青红椒。加入生抽15毫升、蚝油15毫升，加入牛肉，翻炒均匀即可。

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